大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。然而江西作为中国粮食主产区之一,这次却因一篇名为《临近稻谷收割期,江西九江出现“镉大米”》的公开举报信进入公众视线。
山东食品网讯: 山东食品网讯:大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供全面的营养。然而江西作为中国粮食主产区之一,这次却因一篇名为《临近稻谷收割期,江西九江出现“镉大米”》的公开举报信进入公众视线。那么,这个所谓的“镉大米”究竟是什么来头?
“镉”是什么?
镉是一种重金属元素,在塑料,电子等行业非常重要,主要用于钢、铁、铜、黄铜和其他金属的电镀,对碱性物质的防腐蚀能力强。镉的主要污染源是电镀、采矿、冶炼、染料、电池和化学工业等排放的废水。
为什么大米会含“镉”?
镉大米就是指镉含量超标的大米,镉大米为什么会含“镉”,其原因涉及了很多方面;一方面是很多采矿企业几乎没有环保设施,重金属排污被放任自流到土壤农田;另一方面是,已经被重金属污染的土地,还继续种植大米,农民也并没有收到来自有关部门的种植禁令,最后,导致重金属超标的大米进入市场。
长期食用含“镉”的食物对人体危害有多大?
人们如若长期食用含“镉”的食物会引起痛痛病(即骨癌病),病症主要表现为“腰、手、脚等关节疼痛”。病症持续几年后,患者全身各个部位会发生神经痛、骨痛现象,行动困难,甚至连呼都会产生难以忍受的痛苦。患病后期,患者会骨骼软化、萎缩、四肢弯曲、脊柱变形、骨质疏松,就连咳嗽都能引起骨折,所以镉对人体的伤害是非常大的。
食品追溯让“镉大米”无处可藏
"镉大米"给人们造成如此大的恐慌,归根结底是源头出现了问题,倘若不是这封举报信,那我们这些消费者还要被蒙在鼓里多久?十九大报告强调要“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。民以食为天,食以安为先,食品安全是不可触碰的红线,食品安全的基础是原料,所以食品追溯刻不容缓。卓奇食品追溯平台作为国内专业的第三方食品追溯平台,能够让每一件食品都有迹可循,来源可追溯,信息可查询,流向可追踪,从源头杜绝毒大米的产生。
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