图解：怎么给香菇切花刀

　　香菇上切了花刀，一是为了让菜品看起来漂亮美观，二是这样做香菇也更加的入味。手把手来教大家怎么切香菇花刀，图文并茂，保

山东食品网讯：

　　香菇上切了花刀，一是为了让菜品看起来漂亮美观，二是这样做香菇也更加的入味。手把手来教大家怎么切香菇花刀，图文并茂，保证你一看就明白，一看就学会了哦。

　　具体做法：

　　1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。

　　 2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。

　　3、将切下来的香菇条取下来。

　　4、再重复刚才的切法，刀的倾斜度与刚才的也一样。大点的香菇可以打成“米”字型，小的直接打“十”字即可。如果打成米字型的，就打成上图的样子，第二刀注意打的位置。


　　5、最后再重复上面的刀法，从中间打成米字型即可。