潍坊：黄姜生姜身价都翻一番 业内人士称只是短暂上涨

进入10月以后，我市昌邑、安丘等产地的生姜进入收获季，姜农们纷纷早起到地里刨生姜。10月14日，记者采访了解到，不管是黄姜还是刚收获的新姜，价格都比去年同期翻了一番，这让姜农们高兴不已。

山东食品网讯：  　　山东食品网讯:进入10月以后，我市昌邑、安丘等产地的生姜进入收获季，姜农们纷纷早起到地里刨生姜。10月14日，记者采访了解到，不管是黄姜还是刚收获的新姜，价格都比去年同期翻了一番，这让姜农们高兴不已。对此，业内人士表示，目前供求短暂变化，刺激了生姜价格。不过，今年生姜总种植面积微涨，“姜你军”很难再出现。

　　新姜产量甚喜人

　　14日上午，记者来到昌邑市围子街道看到，农田里大片的生姜已成熟，不少种植户赶来收获。由于生姜长势比较密集，收获基本靠人工，一般两人一组，一个人先用铁叉将生姜刨出来，另一个人抠去生姜表面的泥土并剪掉上面的茎秆。今年的生姜产量略高于去年，看着丰收的生姜，种植户们脸上难掩喜悦。

　　“国庆假期后，我们这里的生姜就熟了，现在大家都开始收获了。”围子街道民丰村的生姜种植户李桂香说，虽然今年夏季雨水较多，但他们提前做好了准备，让生姜避免了水涝。同时，种植户们管理都比较上心，大姜长得不错。“从目前的情况来看，每亩的产量在1.2万斤以上。”

　　该村另一名种植户黄晓红说，目前新姜价格不错，产量也可以，大家干得比较有劲，每天天一亮，就赶来收获生姜。“今年雨水好，基本上没有灌溉，省下了不少种植成本。”黄晓红说。

　　价高且好卖，交易量比往常增加20%

　　随着新姜陆续上市，姜农们纷纷抛售姜窖里的黄姜，给即将收获的生姜腾地方。10月14日上午，昌邑市宏大生姜市场内一片忙碌景象，姜农们开着三轮车将一车车黄姜运往这里，按照当天的市场收购价，直接销售给商贩或经纪人。黄姜经过冲洗，去掉表面的泥土，分类后就可以销往各地市场。

　　记者采访获悉，国庆假期后，收购商们收购的生姜明显增多。这些生姜一部分经过包装后，销往北京、天津等地，还有一部分通过大型货车销往南方地区。“收购生姜时，我们也遵循‘买涨不买跌’的规律。”常年在昌邑市宏大生姜市场收购生姜的李志民说，生姜价格越高，意味着流通环节中的利润越大，所以中间商的积极性比较高。

　　“这几年，生姜价格涨涨跌跌的幅度比较大。前两年的价格比较低，然而今年8月份以来，姜价出现了上涨。”李志民告诉记者，不仅生姜价格高了，而且更加好卖，“每次收购一批生姜，三四天时间就能卖完。”

　　昌邑市宏大生姜市场管理办公室的工作人员介绍，由于前期姜价比较低，姜农存在惜售心理，相比往年，今年后期出售量比较多，姜农们也终于等来了好价格。目前，市场上每天生姜的交易量在500吨左右，比往常增加了20%。

　　姜市短暂青黄不接，刺激了生姜价格

　　姜农们十分高兴的是，目前的姜价是去年同期的两倍。“我今天拉来了两万斤黄姜，不到两个小时就卖完了，4元一斤，比去年同期多卖2元。”姜农于江波说。

　　“去年生姜上市时，每斤只卖1元多，现在能卖到2元，黄姜价格也是去年同期的两倍。”来自昌邑市围子街道的姜农李奎书说，最近几年，姜价如同过山车，2013年6月生姜收购价每斤突破3元，之后一路上涨，最高时每斤超过10元;可2014年冬天，姜价开始下跌;2015年7月，收购价每斤在4元左右;到了2016年5月，每斤只卖1.5元左右;去年新姜上市时，每斤卖不到1.5元，最低时每斤仅卖1元。

　　根据我市多处生姜市场的交易情况显示，目前姜农家里的黄姜越来越少，而新姜还处于收获初期，现在整个姜市仍处于青黄不接的状态，这在一定程度上抬高了生姜行情。“安丘市场的黄姜虽然交易量大，但过不了多久，取而代之的就是新姜。”安丘凌河生姜批发市场上的经纪人黄先生说。

　　李奎书说，大家每年把新姜存到窖井里等待高价，但存放一年，生姜重量会减少两成，这就是黄姜价格较高的一个原因。

　　总种植面积微涨

　　今年夏季也有少部分生姜产区出现水涝，产量有所减少，但生姜产区种植面积并没有减少，因此不少种植户和生姜经纪人预计，目前生姜价格高于去年，可是想要再出现前几年七八元一斤的行情，有些困难。“去年10月份前后，生姜出现了一次涨价过程，这在一定程度上刺激了大家的种植热情。”安丘市大汶河经济开发区的生姜种植户王亮说，今年他家多种了一亩生姜，邻居们均不同程度地增加了种植面积。

　　山东卓创资讯农业分析师崔晓娜介绍，生姜作为一种经济作物，产量高于普通粮食作物，收益也高很多，因此从全国范围内看，扩大种植面积是趋势，辽宁、河北等地的生姜种植面积均不断增加。“随着新姜的不断上市，整个市场的供给会有所增加，价格不会出现大幅上涨。”