2017国际食品安全大会：产品追溯保全供业链安全

山东食品网讯：

　　山东食品网讯 4月20-21日，由中国食品科学技术学会(CIFST)与国际食品科技联盟(IUFoST)共同主办的2017年国际食品安全大会在北京召开。中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟，以共同破解中国食品安全困局为初衷而召开的国际食品安全大会，已连续举办八届。

　　互联网食品安全倍受关注

　　针对“互联网+食品”的监管挑战与企业责任，来自中国人民大学法学院、美国明尼苏达大学的专家，与百度外卖、饿了么、亚马逊、中粮我买网等网络平台及加多宝、果秀等企业的代表们，共同探讨了基于食品安全前提下的食品产业与互联网的对接。

　　

 

　　风险预警与交流形成行业共识

　　近年来，我国食品安全风险预警交流体系逐渐完善，中国食品科学技术学会的有关负责人表示，今后学会将依托科技的优势，助力地方食品产业创新发展与转型升级。在国家要求追溯，食品需要追溯，民众呼唤追溯的时期，作为助力保障整个食品产业链安全的有效工具——食品安全可追溯体系，将无疑成为舆论关注的热点。

　　

 

　　企业如何做好风险管理?

　　河南卓奇食品追溯平台的创始人符春彦先生在接受记者采访时表示，“守护“舌尖安全”不仅是中国政府的责任，更是我们食品界的使命。尽快建立健全食品安全可追溯体系已是大势所趋，希望在“互联网+食品”的风口，食品追溯能够让公众对食品安全的忧虑随‘风’飘散。”