青岛黄岛食药局端掉凉皮黑作坊 查获硼砂10.5公斤

山东食品网讯：

　　山东食品网讯 7月14日凌晨，黄岛区食药监局和青岛市公安局黄岛分局两部门联合行动，在辖区某镇两处偏僻民房内捣毁两家制作凉皮的黑作坊，现场缴获有毒有害非食用物质硼砂10.5公斤，查封大量制作原料和工具。

　　在6月份的一次日常检查中，黄岛区食药监局抽检了市场上某商户销售的凉皮，经检验结果反馈，凉皮中竟然含有有毒有害物质——硼砂。硼砂是国家《食品安全法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止作为添加剂使用的物质，连续摄入会在人体内蓄积且不易排出，对人体生殖、发育和内分泌系统有毒性影响，超量摄入可致人死亡，危害性极大。

　　执法人员对该商户进行了询问，但其销售的凉皮是由几家供货商同时供货，又没有建立进销货记录，说不清有毒凉皮产自哪里。凉皮是由谁在哪里生产的，一时成了一个谜。

　　为不打草惊蛇，黄岛区食药监局成立了一个四人专案组，对该商户所有的供货商进行了追踪查访，经过近半个月的摸排、跟踪、秘密取证，最终确定有毒凉皮产自某镇一处偏僻的三层民房内，生产者杜某夫妇有重大嫌疑。执法人员几次想靠近民房取证，都因大门外杜某养的狼狗吠声太大作罢。随后执法人员化装成批发商进入作坊，摸清了杜某夫妇的生产规律，掌握了其添加硼砂的证据。杜某夫妇每天从凌晨1点钟开始生产，4点钟之前加工完毕，天亮之前就会将当天生产的所有凉皮批发出去，白天作坊则大门紧闭，并不生产。杜某夫妇对硼砂使用非常谨慎，平时存放在非常隐蔽的地方，每次加工前取出，加工完毕后重新藏匿起来。

　　同时，在调查中执法人员了解到，杜某夫妇的儿子和儿媳也在另外一处偏僻民房内生产凉皮，同样有重大嫌疑。

　　食药监部门将此情况通报给公安部门，公安部门高度重视，两部门立即抽调近20名执法人员组成联合执法组对黑作坊进行查处。14日凌晨1点钟，执法组兵分两路，按预先制定的行动方案，先派出2名执法人员着便装到作坊周围查看情况。凌晨2点钟，联合执法组展开“收网”行动，执法人员将执法车辆远远停住，借助夜色掩护摸到作坊周围。此时，作坊内已是灯火通明，生产得热火朝天。

　　公安部门便装人员扮作凉皮批发商叫开大门后，联合执法一组迅速进入屋内，控制住杜某夫妇，分头查找证据。很快，执法人员在加工间旁边的杂屋内，发现了一包用橙色布包盛装的白色结晶粉末，足有2.4公斤，杜某只说是一般防腐剂，拒不承认曾使用过。与此同时，执法二组也在杜某儿子儿媳的作坊内发现两包白色结晶粉末，杜某儿媳当场承认白色粉末就是硼砂。

　　为确凿证据，执法人员对两处现场已经生产出的凉皮、面筋和疑似硼砂的白色粉末进行了采样，并马上送往专业检验检测机构进行检验。在对现场的制作原料和生产工具进行清点登记时，执法人员又在角落里搜查出几袋白色粉末，全部粉末共计10.5公斤。由于现场杂乱不堪，且生产工具、产品原料数量较大，当执法人员清点完现场时，已是早上六点多钟。

　　近日，检测结果反馈回来，白色粉末确定为硼砂，杜某夫妇生产的凉皮内也含有硼砂成分。在证据面前，杜某夫妇终于低头认罪。杜某供认，他们是河南省某地人，在家乡学会了制作凉皮的工艺，来到新区后看到市场广阔，为了增加卖相，扩大销量，便动了歪心思，他让亲戚从老家带来了硼砂，每次都在制作凉皮时添加少量，这样可以让凉皮更劲道，表面更光亮，由于硼砂同时具有防腐作用，凉皮的保存时间也更长。

　　目前，杜某夫妇及其儿子儿媳已被公安部门控制。为了一己私利，却无视人民群众的身体健康，等待他们的必将是法律的严惩。