《鲁菜 蓬莱小面》山东省地方标准出炉

山东食品网讯：

　　日前，从蓬莱市市场监管局传来喜讯，由蓬莱市仙海情缘大酒店有限公司、蓬莱市市场监督管理局起草的《鲁菜 蓬莱小面》地方标准经省质量技术监督局正式批准发布。成为蓬莱首个鲁菜地方标准，填补了餐饮类标准空白。

　　据介绍，蓬莱小面系蓬莱传统名吃，历史悠久。为了起草蓬莱小面山东省地方标准，通过近两年时间，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并走访了蓬莱部分小面餐饮店。经过多次会议讨论、修改、征求意见，最终通过专家审查，经山东省质监局批准发布。

　　蓬莱小面地方标准的出台，将进一步保证蓬莱小面的质量，提升餐饮企业和蓬莱小面行业的品质形象，有效保护消费者利益和舌尖安全。蓬莱小面地方标准的发布实施，也必将促进该市特色餐饮行业更加规范和健康发展。(张军芬 韩玉彬 侯敏)