圣诞美食：DIY姜饼（图）

山东食品追溯核心提示：姜饼的故乡在德国，是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。如今的姜饼都经过了一些改良，在外面撒上一层糖霜，口感更丰富了，味道也更容易叫人接受。

山东食品网讯：

　　山东食品追溯核心提示：通常对于圣诞大餐，我们耳熟能详的是火鸡，对于其它的食物却了解很少。这也难怪，对于一个与我们并无直接干系的外来节庆习俗，有很多故事或渊源我们知道的很少。但今天我们要说的，却是一道很温馨也很适合冬季食用的圣诞小点心：姜饼。

　　姜饼的故乡在德国，是一种介乎蛋糕与饼干之间的小点心。传统的姜饼是用姜、蜂蜜、胡椒粒为材料，甜甜辣辣，口感相当刺激。如今的姜饼都经过了一些改良，在外面撒上一层糖霜，口感更丰富了，味道也更容易叫人接受。可是到哪里去买呢?这一食品并不是我们能常见的。为了迎合圣诞的节日气氛，让我们一起来动手DIY吧!

　　姜饼

　　原料：速溶咖啡、黄油、红糖、水、小麦粉、黑麦粉、薄力粉、烘烤粉、肉豆蔻粉、丁香粉、玉桂粉、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1.速溶咖啡加水溶解，将黄油搅拌至柔软，加入红糖，再加入溶解的咖啡搅拌均匀。

　　2.加入薄力粉和其他材料。

　　3.将所有材料搅拌均匀。

　　4.将面糊盛到保鲜膜上，用保鲜膜包好，用擀面杖隔着保鲜膜将面糊擀成2mm～3mm厚的面饼。

　　5.用饼干模子将面饼切成喜欢的形状，没有模子的也可以用菜刀切成方块或菱形。

　　6.喜欢的话可以在姜饼上放上杏仁或松子。

　　7.将做好的姜饼放入预热180℃的烤箱，烘烤约15~20分钟。低温慢火，便可以烤出漂亮的古铜色。