韭菜也要身份证 无证禁止入青岛

　　记者近日从青岛市菜篮子商品质量监督检测中心了解到，青岛市今年春季将对韭菜实行“身份证入市”制度，韭菜必须要有当地镇政府开出的证明才可以进入批发市场。

山东食品网讯： 　　眼下又到了韭菜大量上市的季节，最近几年的“毒韭菜”事件让不少市民“谈韭色变”。记者近日从青岛市菜篮子商品质量监督检测中心了解到，青岛市今年春季将对韭菜实行“身份证入市”制度，韭菜必须要有当地镇政府开出的证明才可以进入批发市场。春夏季蔬菜农残最易超标，超标蔬菜主要集中在粮棉菜混种区。

　　春夏季农残最易超标

　　“春天的韭菜好吃，但是农残也多。 ”青岛市菜篮子商品质量监督检测中心高级农艺师王毅刚告诉记者，虫子爱吃叶类菜，冬天几乎没有虫子，但到了春天虫子开始萌动，用药增多，蔬菜农残就容易超标。到了夏天虫子就逐渐活跃起来，但到了秋天又开始减少，用药量也相应减少，到了冬天几乎不需要大药，所以冬天的蔬菜几乎没有农残超标的。

　　“杀虫主要是在夏季，但病害却是一年四季都会有的。 ”他告诉记者，农药分为杀虫剂和杀菌剂，杀虫剂的毒性较强，而杀菌剂大多是低毒的，一般是蔬菜植株染了病毒害，才需要杀菌剂，但是杀菌剂使用过多也会引起农残超标，“农残超标主要有两个原因，一是喷洒禁用农药，如甲胺磷、甲拌磷、呋喃丹、氧化乐果等;另一个原因是喷洒农药间隔时间太短就采摘，而多数农残超标的情况都是后一种原因引起的。”王毅刚说，喷洒国家允许的农药，一般不会有问题，但农药需要一定的周期才可以分解，在风吹、日晒的作用下，一般需要间隔一周到十几天毒性才会降低。

　　超标蔬菜区域分散

　　“蔬菜农残超标的地方比较分散，但有个共同特点就是，主要集中在青岛周边一些粮棉菜混种的地区。”王毅刚分析道，国家规定了一些禁止用于蔬菜的农药，但粮食可以使用，因为粮食生长时间比较长，有的接近一年，使用剧毒农药后，时间长了也就分解了。抚顺路批发市场蔬菜部经理张德盛告诉记者，近年来农残超标的主要是叶类蔬菜，区域比较分散，城阳、高密、临淄都有蔬菜被检测出问题。

　　“但并不是说非叶类蔬菜就绝对安全，有的地底下生长的蔬菜也可能会有问题。 ”王毅刚向记者透露，土豆等根茎类蔬菜看似毫无问题，但地底下也有虫子，农民会把药撒到土里，就可能会出现超标。2006年发生的黄瓜中毒事件影响较大，主要是农民往土壤中刚刚打过药，第二天就采摘，而这种黄瓜又是生吃的，所以出现了中毒事件。不过水生的植物一般不会有农残超标。

　　韭菜质量镇长打包票

　　“3月份韭菜大批上市，我们将对韭菜进行‘身份证入市’制度。 ”青岛市菜篮子商品质量监督检测中心主任李保强说，例如从寿光进的韭菜，必须要有当地镇政府开出的证明才可以进入批发市场，要为蔬菜食品安全担保。如果出现问题，则不允许该产地韭菜进入市场;如果经常出问题，就将产地列入黑名单，要求问题产地蔬菜退市。