食用油抽检检出致癌物？ 食品安全容不得事后诸葛亮

山东食品网讯：

　　山东食品网讯 上周，海南省食药监局和河南省食药监局抽检发现，7批次食用油不合格，有的甚至查出致癌物黄曲霉毒素和苯并芘。此外，还有一些公司生产的芝麻油、小磨香油、葡萄籽油、葵花仁油存在过氧化值超标、酸价超标等问题(6月28日《新京报》)。

　　今年3月份，北京商报也曝光了北大荒食用油致癌物超标，可能为二手油。在普通消费者的认知里，致癌的食用油一般都出自小作坊，那么为什么正规厂家生产的食用油也会有致癌物呢?

　　商品的合格标签等标志，都是生产厂家自己的工作人员张贴的，是否合格企业自己说了算，他们只负责向监管部门缴纳一定的费用，定期领取各种标签，然后自己企业的检验科室检验之后，就可以张贴了。由此可见，有关质量监管部门存在一定的漏洞。若想流入市场的产品安全，不应该依靠市场上的抽检，而应该对出厂前的产品加强监督管理。食品安全容不得事后诸葛亮。

　　可是，现行的监管制度的升级不可能一步登天，因此就不得不依靠生产企业的自觉并且使每一位消费者参与到食品安全的监督管理中。那么有没有一种办法可以同时规范企业生产又能使消费者参与进来呢?答案是肯定的。第三方食品追溯平台(卓奇科技)能够为企业和消费者搭建起这样一座桥梁，使食品生产企业将产品信息，包括原料、加工、仓储物流等等上传至追溯平台，通过追溯二维码这一信息载体供消费者扫码查询。如此一来，食品安不安全，消费者一扫便知。