企业现行追溯形同虚设 如何把追溯落到实处

山东食品网讯：

　　

 

　　山东食品网讯   在欧美、日本等国家，食品可追溯已很常见，但在我国，食品追溯则是刚刚兴起，随着去年十月份新版食安法的颁布实施，建立食品可追溯制度才逐步进入公众视野，但是据卓奇食品追溯平台编者了解到，目前只有极少一部分企业着手实施可追溯项目。一些企业有实力自己自己建立追溯体系，可是实际的效果如何?能否把产品的来龙去脉明确告知消费者?而顾客在购买该产品时又是否能查询到有用的追溯信息?

　　据编者了解到，目前市场上已出现可追溯的食品，一般都是通过食品溯源机器查询信息或者二维码查询。但是消费者使用之后并不满意，基本是因为可追溯产品的信息太少，查询不方便，或者有的追溯只是企业的嘘头，顺便提高产品价格!

　　食品追溯体系的建立需要政府监管部门、各食品企业、消费者共同参与，互相配合，多方监督，这样建立起来食品追溯才是有针对性，有目的性，有效果。

　　卓奇食品追溯平台作为专业的第三方服务商，溯源信息包括生产原料、生产工序、仓储、物流、销售等过程。平台对所有消费者开放，监管部门也可通过本平台随机监管某个企业具体某个食品的溯源信息，可对企业生产状况进行全面详细的了解和监督管理，形成了一个可供消费者、管理机构快速有效追溯的记录监控系统，对一处发现的问题全网联动，确保及时发现、及时追查、及时控制，从而在最大程度上减少产品质量问题，尤其是减少食品安全问题的产生及危害。编者认为，这才是既有利于食品生产企业，又能让顾客切实体验到追溯价值的追溯模式!