新京报讯（记者张洁）7月11日，新京报记者从叮咚买菜获悉，连日高温，近期站点订单量明显增加。为应对夏季订单高峰，叮咚买菜提前储备运力，同时启动“夏季食安”专项行动，加强对冷链商品的整体控制。

叮咚买菜数据显示，7月以来，叮咚买菜整体订单量持续攀升，西瓜、冷饮等消暑商品销量上涨明显，较上月涨幅达到30%以上。据介绍，为应对夏季订单高峰，叮咚买菜已提前做好了人员规划，整体较淡季提前储备了约30%的运力，以北京为例，会根据各站点的单量增长适当补充人力，每个站点平均增加3-5人。针对夏季冷饮易融化、食安问题易发等风险点，叮咚买菜品控部门也启动了“夏季食安”专项行动，加强对冷链商品入库时长控制、确保制冷设备符合温度要求，并对一线人员进行冷链打包专项培训。

在商品方面，叮咚买菜也做好了相应的产区轮转和采购规划，保障肉禽蛋、蔬菜水果等重点商品的供应，例如为保障夏季蔬菜的稳定供应，叮咚买菜今夏特别推出了30余种“高原夏菜”。

数据显示，入夏后，开袋即食、加热即食类的预制菜需求有明显增加。叮咚买菜App上，“凉菜”“冷吃”关键词搜索量较上季度同期增长130%。叮咚顺势推出“盛夏不开火”系列，主打“无油烟”概念，同时上线了多款冰鲜三文鱼刺身，自有品牌“蔡长青”则新推出了“微波即食”系列。

叮咚买菜预制菜相关负责人表示，方便快捷的“微波即食”系列推出后，收到用户良好反馈。7月以来，该系列销量较6月上涨超60%，预制菜整体销量也实现了10%以上的增长。

编辑 王琳

校对 翟永军

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