第五届中国北京国际食品安全高峰论坛将于2012年3月27日-28日继续在北京举办，举办地点移至地理位置无比优越的中国国家会议中心（CNCC）。本次论坛将为食品行业及食品安全检测部门提供更加广泛的学习和交流机会，针对当前重要的食品安全热点难点问题展开深入探讨，发布最新的食品安全前端技术和应用解决方案。
大会主要内容包括主论坛、产品展示会和专题研讨会三个组成部分。将邀请中国食品安全行业的政府官员、企业领导及科学技术领域的60余位知名专家登台发表权威演讲，1000多名食品行业代表共同参会研讨，展示面积较上届会议增加了83%。更进一步提升行业品牌活动的地位。
相信在您的积极参与和大力支持下，我们携手努力与真诚合作，第五届食品安全论坛大会必将以鲜明的主题、活泼的形式、丰富精彩的内容充分满足您的期望，取得圆满成功。绝对让您不虚此行，我们诚邀您莅临！
日程安排：
2012年3月26日 （星期一）
08:30-21:00 全天报到注册，办理参会手续，领取会议资料、相关参会证件。
2012年3月27日 （星期二）
主要议题：
新形势下中国食品安全管理最亟待解决的重要因素
从源头抓起--强化过程--主动应对的管理创新模式
采用国际先进技术和方案来确保食品安全控制
分享食品安全管理经验，建立与国际接轨的技术保障
12:00-14:00 午餐休息，参观展览
14:00-16:00 主题演讲：食品安全研究与最新进展
由于食品安全涉及到多方面、多环节和多层次的问题，需要针对影响食品安全的主要因素确定关键领域，分阶段、有选择、逐步深入地开展食品安全研究工作。如何开发更加精确可靠的食品安全检测技术？如何建立食品生产、加工、储藏、包装与运输过程中质量控制体系？怎样进行食品安全风险评估及对策分析？哪些是食品安全最新的研究方向和发展趋势？
主要议题：
食品安全分析方法和检测技术的研究进展
从农田到餐桌整体安全控制体系的研究进展
食品安全风险监测、预警和评估的研究进展
食品安全最新研究方向、领域和发展趋势
16:00-16:30 茶歇休息，参观展览
16:30-17:45 圆桌对话：食品安全与食品企业发展并行
当食品行业面临原料涨价、人力成本增长、出口贸易门槛提高、市场竞争激烈时，如何为食品企业把握产品质量增加国际竞争力呢？如何在机遇与行业压力并存的情况下保障食品安全并取得增长？怎样才能达到国际检验标准要求获得出口许可？寻求这一系列问题的解决之道，对食品行业的未来健康发展具有重要意义。
主要议题：
食品检测设备投入、质量管理成本增加和企业经营利润的空间
食品检验/质量管理负责人在企业中担当的作用和责任
进出口食品的检验检疫和质量安全管理指导 2012年3月28日 （星期三）
食品安全的问题是如何来确定的，必须依据标准通过检验检测最后才能得出结论，食品安全离不开科学技术的的重要支撑。食品中病原微生物、毒素、过敏源、添加剂、农业化学物质、环境污染物、兽药残留、膳食补充剂过量和转基因食品成分等检测技术，农产品源头、加工、流通等主要环节的安全控制技术，先进的技术手段必将为食品安全提供有效保障。
08:45-12:00 第一分会场：微生物、毒素及致病菌检测
08:45-12:00 第二分会场：农兽药残留及重金属分析
08:45-12:00 第三分会场：食品生产和供应链安全管理
08:45-12:00 第四分会场：食品安全的快速检测技术
10:00-10:30 茶歇休息，参观展览
12:00-14:00 午餐休息，参观展览
14:00-16:30 第五分会场：牛奶及乳制品的质量安全
14:00-16:30 第六分会场：辐照技术在食品安全中的应用
14:00-16:30 第七分会场：食品安全新技术与新产品
14:00-16:30 第八分会场：食品检验方法标准与应用实践
16:30-17:00 大会议程全部结束，所有代表离会，参展商撤展
08:30-09:40 大会开幕式：
介绍出席领导及嘉宾，主办单位致大会欢迎辞
中国政府监管部门领导和国外食品安全组织官员致辞
09:40-10:00 茶歇休息，参观产品展览
10:00-12:00 主题演讲：食品安全管理与国际技术合作
食品安全一直是全社会高度关注的热点，近期层出不穷的“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂”、“地沟油” 、“黄曲霉毒素”等事件向政府、产业界、学术领域再次发起挑战。如何进一步提高中国食品安全监管水平？如何完善企业食品安全管理能力？如何推进食品安全技术与国际接轨？学习和借鉴先进的食品安全管理经验，促进国际食品安全技术、管理信息等方面的合作。
联系方式
联系人：王 凡
电话：
