山东沂水县高桥镇开展动物源性食品安全专项检查

山东食品网讯：

　　为加强动物检疫及动物产品(猪肉、羊肉及其副产品等动物性食品)安全的管理，确保动物源性食品的安全，维护我镇人民群众的身体健康，7月30日-31日，高桥畜牧兽医站在县畜牧局的支持下，组织执法人员，会同镇食安办工作人员，对辖区内动物源性食品经营场所等进行了专项监督检查，加大市场巡查力度，强化对全镇动物源性食品质量安全排查整治工作。

　　共出动执法检查人员8人(次)，出动执法车辆2台(次)，检查肉品销售摊点7个、动物源性食品餐饮场所15个，生猪定点屠宰场1个。在定点屠宰场，主要对屠宰场待宰动物进场情况、瘦肉精检测、无害化处理、检疫操作规范等进行检查。从检查情况看，定点屠宰场人员都能做到同步检疫操作规范，“瘦肉精”检测、无害化处理等都有详细记录，检查中未发现不合格猪肉产品;在动物源性食品经营场所，主要对畜禽产品来源情况、进货台账、证章是否齐全、检疫刀痕等进行检查。从检查结果看，动物源性食品经营场所都能按照有关规定要求，对进入的动物产品严格把关，台账资料记录齐全。

　　通过开展此次整治行动，进一步净化了畜产品市场，规范了畜产品生产经营秩序，打击了畜产品质量安全违法犯罪行为，为促进全镇畜牧业健康发展，人民群众动物源性食品消费安全提供了有力保障。