山东肥城加强食品安全监管 检查餐饮服务单位16家

山东食品网讯：

　　近日，为进一步规范旅游景区及其周边餐饮服务单位经营行为，加强餐饮服务单位食品安全监管，肥城市食品药品监督管理局开展了旅游景区及其周边餐饮单位的专项检查行动。

　　此次专项检查中，主要以餐饮服务单位的食品经营许可情况、食品采购查验和索证索票制度及执行情况为重点，并整治粮油、肉类、蔬菜、食品添加剂等品种，要求餐饮经营单位严格落实食品及食品原料进货验收、索证索票制度，严禁超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。检查是人员管理，从业人员是否持有有效健康证，在操作过程中穿戴清洁的衣帽，保持个人卫生。同时检查餐饮厨房设备。重点检查了各餐饮单位厨房抽油烟机是否定期清理，消毒柜是否能正常使用，生熟刀具、砧板是否混用等内容。

　　截至目前，共检查餐饮服务单位16家次，对检查中存在的防蝇防鼠设备不全、进货记录不完善、原料违规存放等问题，当场下达了责令整改。此次专项检查行动对于提高全市餐饮服务单位的管理水平、落实企业主体责任意识起到了有力的推进作用。