青岛凉粉，是青岛著名小吃。但是青岛凉粉多年来一直是以小作坊的形式出现在人们面前。并且凉粉都是散装形式在市场上销售，这样产品及不卫生，也不利于保存。
2003年青岛健牛食品有限公司，在传统工艺的基础上，经过科学研究开发而成的"健牛”牌石花菜凉粉，终于克服了散装凉粉的各种弊病，使凉粉的保质期达到90天左右，低温保存在长达3个月之久，获得国家专利。多年来凉粉在质量上不断改进，不添加任何防腐剂，百分之百的天然。
产品经过6年多的积累孕育，已经销售到(北京，上海，天津，东三省）等二十多个省市地区，广泛受到人们的好评
